تستمر رحلة البحث عن القهوة: محطتنا الثانية هي كولومبيا كوبي.

بدأت رحلتنا الاستكشافية لفهم أعمق لثقافة القهوة ونكهتها وفنونها في دبي. إلا أن معرفة عالم القهوة معرفة حقيقية أمر مستحيل دون تتبع جذورها. لذا، اتجهنا هذه المرة

🌿

كولومبيا ليست مجرد دولة منتجة للقهوة؛

ما الذي جعل كولومبيا مميزة في رحلتنا مع القهوة؟

✅ تنوع الارتفاعات ✅ مناخات محلية دقيقة ✅ حصاد يدوي تقليدي ✅ ثبات في المذاق

لذلك، تُعتبر كولومبيا دائماً دولة مرجعية من قبل خبراء القهوة ومحمصيها وذوّاقة الطعام.

🌸

عادةً ما تكون حبوب الذرة الكولومبية:

• حموضة متوسطة إلى عالية

• جسم متوازن

• نكهات فاكهية وحلوة

• لمسات من الحمضيات والتوت الأحمر والكراميل.

يتم تعريفها بواسطة.

هذه الميزات تجعلها مثالية لكل من

🌄

ينقسم إنتاج البن في كولومبيا إلى ثلاث مناطق رئيسية:

1. هويلا

حموضة منعشة – نفحات فاكهية زاهية – رائحة معقدة

2. أنتيوكيا

قوام متوازن – طعم كلاسيكي – تأثير اللوز الحلو.

3. نارينيو

ارتفاعات عالية – كثافة عطرية لافتة – طابع زهري

توفر كل منطقة مجالاً مميزاً للاستكشاف ومجموعة مميزة من الخصائص للنجوم المتألقة.

🔥

أكثر الأشياء التي أثارت إعجابنا في هذه المحطة هي:

✅ تأثير قطف الثمار يدويًا على النكهة

يضمن اختيار كل حبة كرز على حدة تحميصًا متساويًا ونكهة نقية.

✅ وضوح طريقة المعالجة المغسولة

هذا هو السبب وراء الروائح المنعشة والزاهية للقهوة الكولومبية.

✅ قوة التعاون بين المنتج والمحمصة

بإمكان المزارعين إنتاج أنواع محددة من القهوة للمحامص.

وقد عززت هذه الملاحظات رؤيتنا لتقديم حبوب قهوة ذات جودة أعلى، وأكثر انتقائية، وأكثر تميزًا لمحامص البن في تركيا.

✨

ذكّرتنا كولومبيا بهذا:

القهوة ليست مجرد منتج يُزرع، بل هي ثقافة تُحافظ عليها.

هذه المحطة جزء من علامتنا التجارية:

• إمداد انتقائي باللب الأخضر،

• محور التنوع العطري،

• مهمة إضافة قيمة إلى محامص اللحوم

لقد ارتقى بالأمر إلى مستوى آخر.