2026 será el año del café en Turquía. Nuestra próxima parada: la réplica de Guatemala.

Nueva parada de nuestra Ruta Cafetera: Guatemala: Cafés Cultivados a la Sombra de Volcanes. Guatemala, uno de los países con los perfiles de café más distintivos del mundo, es un actor clave en la cultura del café. La ruta de Sudamérica a Centroamérica se transforma en un universo cafetalero completamente diferente en Guatemala.

El café guatemalteco, gracias a su suelo volcánico, su gran altitud y sus microclimas, ofrece algunos de los cafés más sofisticados del mundo. Por eso, con el auge del movimiento cafetalero de tercera ola, Guatemala vuelve a estar en la cima de su popularidad .

¿Qué diferencia al café guatemalteco de los demás?

Los cafés guatemaltecos son generalmente conocidos por las siguientes características:

• Acidez suave pero pronunciada.

• Notas de chocolate, cacao y especias.

• Dulzura del caramelo

• Es complejo, con fuertes capas aromáticas.

• Ideal para quienes no desean baja acidez.

Gracias a su rico contenido mineral volcánico, los granos de café tienen aromas más intensos.

Diferencias entre las regiones cafeteras (El titular más fuerte del país)

Guatemala no es un país con un único perfil de café. Cada región tiene un sabor completamente diferente.

🌋 Antigua

• Sabores de chocolate y cacao

• Acidez baja y equilibrada

• Un favorito de los baristas.

🌿Huehuetenango

• Cafés de altura

• Aromas florales

• Notas de frutas tropicales

🌱 Atitlán

• Características de la cosecha: especiada y floral.

• Los puntajes de cata de SCA son muy altos.

Esta diversidad es el factor principal que hace que los cafés guatemaltecos “valgan la pena descubrir” en el mundo.

¿Por qué el café guatemalteco es tendencia hoy?

Está directamente relacionado con las recientes tendencias en aumento en el mundo del café:

✔️ Cultivo de origen único ✔️ Aumento de productores de microlotes ✔️ Tendencia de filtrado y vertido ✔️ Favorito de los tostadores de especialidad

Guatemala ha aumentado particularmente su popularidad en la categoría "premium core" en los últimos años.

¿Qué representa Guatemala en la experiencia cafetera?

Guatemala, en el mundo del café:

• Áreas que requieren habilidad,

• Terruños privados,

• Es conocido por su sofisticado perfil aromático.

Es exactamente por eso que Top Roasters es la parada perfecta en tu viaje cafetero.

¿Qué ofrecerá Top Roasters en esta parada?

⭐ Selecciones regionales ⭐ Tostados compatibles con café filtrado y espresso ⭐ Experiencia de degustación centrada en notas específicas ⭐ Opciones de microlotes

Un sabor que llega de los volcanes a la taza

El café guatemalteco es un excelente ejemplo de cómo la geografía puede transformar un café. ¡Pronto llevaremos nuestra selección guatemalteca a sus tiendas!

Y el viaje no termina aquí…

Nuestro próximo destino: 🥥 Sabores tropicales + gran altitud + la cuna del café de nueva generación. Fuente: https://toproasters.com.tr