La búsqueda del café continúa: nuestra segunda parada es Colombia Cuba.

Nuestro viaje exploratorio para comprender mejor la cultura, el sabor y el arte del café comenzó en Dubái. Sin embargo, comprender verdaderamente el mundo del café es imposible sin rastrear sus raíces. Así que, en esta ocasión, nos dirigimos...

🌿

Colombia no es sólo un país productor de café;

¿Qué hizo a Colombia especial en nuestra trayectoria cafetera?

✅ Variedad de altitudes ✅ Climas locales precisos ✅ Cosecha manual tradicional ✅ Sabor consistente

Por ello, Colombia siempre es considerado un país de referencia por expertos en café, tostadores y conocedores de la gastronomía.

🌸

Los granos de maíz colombianos suelen ser:

• Acidez media a alta

• cuerpo equilibrado

• Sabores afrutados y dulces

• Toques de cítricos, frutos rojos y caramelo.

Se define por.

Estas características lo hacen ideal tanto para

🌄

La producción de café en Colombia se divide en tres regiones principales:

1. Huila

Acidez refrescante – notas frutales brillantes – aroma complejo

2. Antioquía

Textura equilibrada – sabor clásico – efecto almendra dulce.

3. Nariño

Gran altitud – sorprendente intensidad aromática – carácter floral

Cada región ofrece un área única para explorar y un conjunto distintivo de características para las estrellas brillantes.

🔥

Las cosas que más nos impresionaron de esta estación fueron:

✅ El efecto de la recolección manual de la fruta en el sabor.

Seleccionar cada cereza individualmente garantiza un tostado uniforme y un sabor puro.

✅ Explicación clara del método de tratamiento de lavado.

Esta es la razón detrás de los aromas frescos y brillantes del café colombiano.

✅ El poder de la colaboración entre el productor y la tostadora

Los agricultores pueden producir tipos específicos de café para los tostadores.

Estas observaciones han reforzado nuestra visión de ofrecer granos de café de mayor calidad, más selectivos y más distintivos a los tostadores de café en Turquía.

✨

Colombia nos lo recordó:

El café no es sólo un producto que se cultiva, sino una cultura que se preserva.

Esta estación es parte de nuestra marca:

• Suministro selectivo de pulpa verde,

• El foco de la diversidad aromática,

• La tarea de agregar valor a los asadores de carne

Lo llevó a otro nivel.